Produkte von Caffè Mokarabia entdecken:

Die Espressoröstungen von Caffè Mokarabia sollten Sie kaufen, wenn Sie...

➤ die über 300-jährige Kaffeekompetenz der Familie Zanetti erleben wollen, 
➤ Kaffees suchen, deren Wertschöpfungskette von der Kaffeekirsche bis in die Tasse selbst gesteuert wird,
➤ Espresso-Mischungen bevorzugen, die echte italienische Bar-Kultur ausstrahlen.

Zuverlässiger Online-Kauf

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Torrefazione Mokarabia: Seit mehr als 70 Jahren Leidenschaft für Kaffee

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Caffè Mokarabia – Traditionsrösterei aus Mailand

Über sieben Generationen: Die Zanetti-Familie und der Kaffee

Die Geschichte von Mokarabia ist die Geschichte der Familie Zanetti, eines Namens, der im Kaffeehandel seit Jahrhunderten Gewicht hat. Der Grundstein wurde bereits im 17. Jahrhundert gelegt – die Zanettis waren Teil der venezianischen Adelstradition und handelten damals bereits mit den kostbarsten Kaffeesorten der Welt. 

Generationen später, in den 1950er Jahren, gründete die Familie in Mailand die Kaffeerösterei Mokarabia mit dem klaren Ziel: hochwertige Espressomischungen für italienische Bars herstellen.

In den 1970er Jahren übernahm Mario Zanetti das Unternehmen und führte es mit dem über Generationen weitergegebenen Know-how in eine neue Dimension. Heute beliefert Mokarabia nicht nur Bars in Italien, sondern versendet jährlich sieben Millionen Kilo gerösteten Kaffee weltweit – ein Beweis für die Qualitätsversprechen, auf das sich Kunden seit über 70 Jahren verlassen.

Vom Anbau bis zur fertigen Röstung – volle Kontrolle

Was Mokarabia von vielen anderen Röstereien unterscheidet: Das Unternehmen kontrolliert die gesamte Wertschöpfungskette selbst. Die Zanetti-Gruppe baut Rohkaffee an, erntet ihn und verarbeitet ihn bis zur fertigen Röstmischung. Das bedeutet für Sie als Kunde maximale Qualitätskontrolle und Konsistenz in jeder Tasse. Nur die besten Bohnen von den bedeutendsten Kaffeeanbaubetrieben kommen in die Mischungen – alles andere hat bei Mokarabia nichts zu suchen.

Röstkunst mit handwerklichem Anspruch

Mokarabia versteht die Kaffeeröstung als Handwerk und Kunst zugleich. Der Röstprozess folgt modernstem technischen Standard, die überlieferten handwerklichen und sensorischen Kriterien bleiben maßgeblich. 

Die Röstmeister arbeiten mit Rösttemperaturen zwischen 180°C und 230°C, um das optimale Röstprofil zu erreichen – nicht mehr, nicht weniger. 

Diese Balance zwischen Tradition und Perfektion spiegelt sich in jedem Kaffee wider: intensiv im Aroma, aber ausgewogen im Geschmack, frei von störender Bitterkeit. Mokarabia ist nach dem IFS (International Food Standard) zertifiziert und erfüllt damit die höchsten internationalen Qualitätsstandards.

Espresso: Das Herz von Mokarabia

Für Mokarabia ist Espresso kein Nebenprodukt – es ist das Zentrum der Unternehmensphilosophie. Die Rösterei spezialisiert sich auf echte italienische Espressokultur und bringt mit jeder Mischung ein Stück italienische Bar-Atmosphäre ins Zuhause. Die Produktpalette reicht von der milderen President über die ausgewogene Regal bis zur kräftigen Super Bar – jede Mischung hat ihren eigenen Charakter, doch alle verbindet das Credo: intensiv, ausgewogen, zuverlässig.