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Der fruchtig-nussige Blanc de Blancs Champagner von Ruinart
- aus 100% Chardonnay Trauben gekeltert
- zartes Goldgelb mit grünlichen Reflexen im Glas
- komplexe würzige Noten von Muskatnuss, Haselnuss und geröstete Mandeln
- mit erfrischenden Aromen von Zitrusfrüchten
- passt gut als Aperitif sowie zu Fisch, Schalentieren und fruchtigen Desserts
2010 Dom Ruinart Blanc de Blancs - einer der großartigsten Blanc de Blancs der Champagne
Ein wahrer Prestige-Champagner: Der Jahrgang 2010 des Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut. Der Chardonnay-Grundwein der Ernte 2019 zeichnet sich durch seine intensive Reichhaltigkeit aus, die dem Blanc de Blancs zu Gute kommt. Wie es sich gehört, stammen die Chardonnay-Trauben für den Dom Ruinart aus den absoluten Grand Cru-Lagen des Hauses Ruinart. Zu 90 % stammen die Trauben von der Côte des Blancs, dem nach Osten ausgerichteten Kerngebiet dieser Rebsorte. Die restlichen 10 % kommen von den Nordhängen der Montagne de Reims, insbesondere aus den Grand Cru Lagen in Sillery.
Ein komplexes Spiel der Aromen
Im Glas zeigt der Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut eine aromatische Frische und einen ausgewogenen Geschmack. Während der 10-jährigen Reifezeit des Dom Ruinart auf der Hefe hat der Kork dem Wein eine holzige Note verliehen. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen sind Aromen von gerösteten Mandeln, Muskat und sogar etwas Kaffee wahrnehmbar.
Unser Feinschmecker-Tipp: Genießen Sie den Dom Ruinart Blanc de Blancs in einem bauchigen Weißweinglas statt in einer Champagner-Flöte.
Bewertungen 2010 Dom Ruinart Blanc de Blancs
98 Punkte - Falstaff Magazin
94 Punkte - Robert Parker
94 Punkte - James Suckling
Champagne Ruinart - Das älteste Champagnerhaus der Welt
Das Haus Ruinart gilt als das älteste Champagnerweingut der Welt. Seine Gründung reicht bis zu den Mönchen Dom Pierre Pérignon und Dom Thierry Ruinart zurück. Ruinart gab sein Wissen über die Herstellung eines Champagner, der "Methode Champenoise" an seinen Neffen Nicolas Ruinart weiter. Dieser gründete schließlich im Jahre 1729 das Weingut. Bald schon lieferte Nicolas Ruinart den Champagner an die Schlösser des französischen Adels. Die Chardonnaytrauben aus den Weinregionen Côtes des Blancs und der Montagne de Reims prägen den Charakter des Ruinart. Die Schaumweine lagern seit 1769 in stillgelegten Kalkstollen, welche die besten Bedingungen für das Entstehen eines großen Champagners bieten.
| Kategorie: | Schaumwein, Champagner |
|---|---|
| Weinart: | Weiß |
| Jahrgang: | 2010 |
| Herkunft: | Frankreich |
| Ausbau: | trocken / brut |
| Serviertemperatur: | 5°C - 7°C |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Ja |
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol. |
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