100% Pinot Noir, mazeriert | tiefgehende Fruchtigkeit
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| Öko-Kontrollstelle: | FR-BIO-01 |
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Produktinformationen "Champagne Eric Rodez Macération 0,75l"
bio-zertifizierter Rosé Champagner aus dem Hause Eric Rodez
- Rosé-Champagner ausschließlich aus Pinot Noir Trauben gekeltert
- ein eleganter Champagner mit tiefgehender Fruchtigkeit und beeindruckender Struktur
- ausschließlich ausgebaut in Barriquefässern
- vollmundige Noten von roten Früchten und dunklen Beeren
- Alkoholgehalt: 12,5%Vol
Charakterstarker Rosé-Champagner aus dem Hause Eric Rodez
Der Champagne Macération 2016 von Eric Rodez ist ein außergewöhnlicher Rosé-Champagner, der ausschließlich aus 100% biologisch zertifizierten Pinot Noir Trauben hergestellt wird. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine betörende und tiefgehende Fruchtigkeit aus, die von einer kalkigen Mineralität begleitet wird. Im Vergleich zu klassischen Rosé-Champagnern zeigt er sich eleganter, mit einer beeindruckenden Struktur und einem festen Griff. Der Geschmack ist cremig und fruchtig, mit einem subtilen Holzeinfluss, der zu seiner Vielschichtigkeit und Komplexität beiträgt. Der Champagner ist als Extra Brut klassifiziert, mit einer Dosage von nur 1-3 g/l, was seine trockene und anspruchsvolle Natur unterstreicht.
Mazerierter Champagner aus Pinot Noir
Der Macération wird nach der Methode Rosé de Saignée hergestellt, bei der die Trauben für eine gewisse Zeit auf der Schale mazerieren, um die charakteristische Farbe und Aromen zu extrahieren.
Eric Rodez, der sein Handwerk unter anderem bei Krug gelernt hat, setzt auf biodynamischen Anbau und verwendet Trauben aus verschiedenen Parzellen, um komplexe und elegante Cuvées zu kreieren. Die Grundweine werden in gebrauchten Fässern oder Tanks gereift, was zur Entwicklung der cremigen Textur und der intensiven Aromen beiträgt. Der kalkhaltige Boden und die südliche Ausrichtung der Weinberge in Ambonnay verleihen dem Champagner zusätzliche Finesse und Struktur.
Ein Rosé-Champagner für besondere Gelegenheiten
Dieser Champagner eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und Feierlichkeiten. Seine komplexen Aromen und seine elegante Struktur machen ihn zu einem perfekten Begleiter für festliche Abendessen oder als Aperitif bei gehobenen Veranstaltungen. Dank seiner Vielschichtigkeit kann er auch gut mit feinen Speisen wie Lachs, Meeresfrüchten oder zartem Geflügel kombiniert werden. Seine anspruchsvolle und ambitionierte Natur macht ihn ideal für Weinliebhaber, die einen besonderen Moment mit einem außergewöhnlichen Champagner zelebrieren möchten.
Das Weingut Eric Rodez
Die Familie Rodez bewirtschaftet seit über 300 Jahren Weinberge in Ambonnay. Eric Rodez und sein Sohn Mickael stehen für die 8. und 9. Winzergeneration. Die Familie Rodez verfügt über 6 ha Grand Cru Lagen in den Montagne de Reims. Die insgesamt 36 Parzellen sind zu 55% mit Pinot Noir und zu 45% mit Chardonnay bestockt, deren Reben im Schnitt 30 Jahre alt sind.
| Weinart: | Rosé |
|---|---|
| Herkunft: | Frankreich |
| Kategorie: | Champagner |
| Ausbau: | trocken / brut |
| Serviertemperatur: | 6°C - 10°C |
| Schwefeldioxid und Sulfit | Ja |
| Alkoholgehalt | 12,5 % Vol. |
Inverkehrbringer / Hersteller
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Dieses Produkt enthält Alkohol und wird nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter von 18 Jahren abgegeben. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das 18. Lebensjahr vollendet haben. Bei der Lieferung dieses Artikels erfolgt eine Kontrolle Ihres Personalausweises durch DHL. Mehr Informationen zum gesundheitsbewussten Alkoholkonsum finden Sie unter kenn-dein-limit.de
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