Cinque M Specialty Coffee 100% Arabica Äthiopien Sidamo - Bohnen - 250g

Äthiopischer Sidamo mit mittlerem Röstgrad

Der äthiopische Sidamo gilt unter Kaffeekennern als eine der einzigartigen Persönlichkeiten der Kaffeewelt.

Im Sidamo-Hochland in Südäthiopien werden die Bohnen nach alten ökologischen Methoden in Genossenschaften aus kleinen Familienbetrieben angebaut. Sie wachsen in großer Höhe und werden sofort nach der Handlese gewaschen, was ihren stilistisch reinen und eleganten Charakter verstärkt.

Traditionelle Trommelröstung für feinste Aromen

Unser Microlot Sidamo überzeugt mit charakteristischem und unverwechselbaren intensiven Zitrusaromen. Nach Endverarbeitung in Äthiopien wurde der Kaffee in Italien handwerklich per Hand vom italienischen Röstvizemeister Gianluca Lavacca auf einer Giesen W6A in Kleinstmengen geröstet und nach intensiver Qualitätskontrolle luftdicht verpackt.