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Die Turiner Kaffeerösterei Costadoro befriedigt mit der Mischung RespecTo Espressoliebhaber, die einen fair gehandelten und nachhaltig angebauten Kaffee wünschen. Gleichzeitig hält der RespecTo höchsten geschmacklichen Ansprüchen stand.
Der Espresso RespecTo begeistert den Kaffee-Liebhaber mit einer raffinierten Rohkaffee-Rezeptur. Die gewaschen aufbereiteten Arabica-Rohkaffees stammen aus Nicaragua, Kolumbien und Mexiko. In der RespecTo Espresso-Mischung sorgen Sie für einen ausgeprägten Körper, Aromen von Schokolade und Keks sowie einer angenehmen Säure von roten Früchten. Die Crema hat eine schönen Textur, ist kompakt und ausgeprägt.
Das Aromenprofil des RespecTo ist sogar prämiert: Im Jahre 2019 errang der der FairTrade Espresso von Costadoro eine Gold-Medaille am International Coffee Tasting. Diese professionellen Kaffeeverkostungen werden von der Internationalen Vereinigung der Kaffeetester (Iiac) nahezu jährlich abgehalten. Das Iiac (Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè) ist ein gemeinnütziger Verein, der 1993 mit dem Ziel gegründet wurde, wissenschaftliche Methoden zur sensorischen Bewertung von Kaffee zu erarbeiten und zu verbreiten.
Unser Fazit: Ein raffiniertes Geschmacksprofil und nachhaltiger Kaffeeanbau schließen sich nicht aus. Der RespecTo beweist dies eindrücklich.
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| Beschaffenheit | Ganze Bohne |
| Maschinentyp | Siebträger, Vollautomat |
| Röstgrad | mittel (Full City) |
| Mischung | 100 % FairTrade Arabica aus Kolumbien, Mexiko und Nicaragua |
| Zubereitung | Espresso, Mokka |
| Tassenergebnis | mittlerer Körper, mittelstarke Crema |
| Koffeingehalt | gering |
| Säure | gering |
| Intensität | mittel |
| Herkunft | Turin, Italien |
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