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Eine philosophische Diskussion führen die Baristi, wenn es darum geht, ob man zum Tampen eine Tamperstation oder eine Tampermatte verwendet. Schaut man sich bei Barista-Meisterschaften um, ist die Entscheidung klar: Die Tampermatte.
Gerade bei der Verwendung eines Siebträgers mit Doppelauslauf ist die Tampermatte besonders praktisch. Durch die beiden Ausläufe "steht" der Siebträger ganz automatisch gerade auf der Matte. Dies erleichtert das kontrollierte Tampen sehr!
Die Tampermatter von Coyooco lässt Kaffeemehl an der Matte haften und verhindert, dass es sich in der Küche verteilt. Außerdem schont sie den Siebträger sowie die Arbeitsplatte der Barista-Ecke. Sie beugt Verkratzungen vor und sorgt so lange für eine lschöne Optik. Übrigens: Die Espresso Matte lässt sich einfach unter fließendem Wasser mit Seife abwaschen. So bleibt die Rutschfestigkeit bestens erhalten.
Unser Fazit: Ein absolutes Must Have für jeden Barista. Wer jedoch meist mit dem Einer-Auslauf arbeitet, sollte zur Tamperstation greifen.
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