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Dom Pérignon Vintage 2012 Brut Champagner 0,75 l

Chardonnay & Pinot Noir | würzig, floral

189,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (252,00 € * / 1 Liter)

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Vintage 2012 von Dom Pérignon vielschichtig im Bouquet, kraftvoll im Abgang kräftig... mehr
Wissenswertes über "Dom Pérignon Vintage 2012 Brut Champagner 0,75 l"

Vintage 2012 von Dom Pérignon

  • vielschichtig im Bouquet, kraftvoll im Abgang
  • kräftig goldgelb im Glas
  • Noten von süßen reifen Früchten, Vanille und leicht geröstetem Brioche
  • passt gut zu Fisch, Krustentieren, Geflügel und Käse
  • 12,5% Vol

Jahrgangschampagner aus dem Sonnenjahr 2012

Der Jahrgang 2012 begeistert die Liehaber exklusiver Schaumeine aus der Champagne. Dank der ungewöhnlich guten Wetterverhältnisse wurde 2012 schnell zum herausragenden Champagnerjahr. Die Qualität der Ernte in der gesamten Region ermöglichte es, einen Champagner zu kreieren, der echte Kontraste im Cuvée aufweist.

Mehr als in anderen Jahren bewegte sich jede Rebsorte, jede Region, jedes Dorf, jede Parzelle 2012 auf höchstem Niveau. Dies gab den Kellermeistern bei Dom Pérignon die maximale Möglichkeit, die besten Trauben für das Cuvée dieses Champagners zusammenzubringen. Ergebnis ist ein Spiel der Kontraste und Gegensätze, welches bei Dom Pérignon jedes Jahr neu aufgebaut werden muss, um die aromatische Harmonie jedes Jahrgangschampagners zu erreichen.

Dom Pérignon Vintage 2012: Aromatische Gegensätze

Beim Jahrgang 2012 zeigt sich im Dom Pérignon ein Kontrast zwischen den Weinbergen und den Rebsorten: Die Zartheit der Chardonnays, die im Auftakt rund sind und mit ihrer Säure den langen Abgang des Weines unterstützen. Im Gegensatz dazu steht die herrliche Fruchtigkeit der Pinot Noirs mit ihrer festen, dichten Struktur. Am Gaumen ist der Auftakt rund und einladend, aber sehr schnell beginnt er zu vibrieren und explodiert dann im Mund mit einem Schwall von Spritzigkeit und Spannkraft. Wir schmecken Aromen von süßen reifen Früchten, Vanille und leicht geröstetem Brioche.

Der Vintage-Champagner von Dom Pérignon ist ideal als Aperitif. Als Begleiter zu einem hochwertigen Menü eignet er sich aber auch. Durch seine Komplexität, seine Struktur und seine Stärke passt der Vintage-Champagner gut zu Fisch, Krustentieren, Geflügel und Käse.

Dom Pérignon

Viele Menschen glauben, dass Dom Pérignon - ein französischer Benediktinermönch, der im 17. Jahrhundert lebte - den Champagner erfunden hat. Seit 1936 benutzt das Champagnerhaus Moët & Chandon seinen Namen für seine Prestige-Champagner.

Der Dom Pérignon ist immer ein Millesimé-Champagner. Seine Mischung und damit seine geschmacklichen Eigenschaften hängen von den Bedingungen des Jahrgangs ab.

Das Haus Moët & Chandon liegt im kleinen Ort Hautvillers in der Champagne. Nur hier darf Schaumwein erzeugt werden, der den geschützten Namen „Champagner“ trägt. Die Region umfasst eine Fläche von etwa 34.000 Hektar. Die Böden sind vorwiegend kalkhaltig und die klimatischen Bedingungen sind perfekt, um Champagner mit Charakter zu erzeugen. So wie den Dom Pérignon Vintage 2012.

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Hinweis zum Jugendschutz

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Produktinformationen
Kategorie Schaumwein
Champagner Typ Blanc
Jahrgang 2012
Rebsorten 52% Chardonnay, 48% Pinot Noir
Serviertemperatur 8 - 10°C
Alkoholgehalt 12,5% Vol
Allergikerhinweis enthält Sulfite
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