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Den Balsamico Essig von Due Vittorie sollten Sie kaufen, wenn Sie...

• einen Balsamico Essig genießen möchten, der 100% natürlich ist und ohne Zusatzstoffe auskommt,
• es bevorzugen, dass der Essig unter vollständiger Kontrolle vom eigenen Weinberg bis zur Abfüllung steht,
• einen Balsamico suchen, der eine harmonische Balance mit Holz- und Schwarzkirschnoten aufweist.

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Due Vittorie – Wo Familie, Tradition und Balsamico aufeinandertreffen

Lesen Sie am Seitenende alles Wissenswerte über den Aceto Balsamico von Due Vittorie >>>

Due Vittorie – Traditioneller Balsamico aus dem Herzen Modenas

In der fruchtbaren Ebene von Modena, dem Herzen der italienischen Essigkultur, fertigt das Landwirtschaftsunternehmen Due Vittorie Balsamico-Spezialitäten von höchster Qualität. Die Gründer Davide Maletti und Giorgio Regnani führen den Betrieb mit tiefer Verbundenheit zu ihrer Heimat. Der Name des Hauses ehrt ihre beiden Töchter Maria Vittoria – ein Symbol für Tradition, Familie und Zukunft.

Traditioneller Balsamico aus Modena

Der Sitz von Due Vittorie befindet sich in Soliera, mitten in der renommierten Lambrusco-Region Sorbara. Das besondere Klima der Po-Ebene ermöglicht Trauben mit optimalem Zuckergehalt. Vom eigenen Weinberg bis zur Abfüllung erfolgt jeder Produktionsschritt unter familiärer Kontrolle – ein Garant für authentischen Aceto Balsamico di Modena.

Ohne Zusatzstoffe – natürliche Dichte & Reifung

Der Due Vittorie Balsamico überzeugt durch seine natürliche, cremige Konsistenz. Im Gegensatz zu vielen industriellen Essigen kommen weder Verdickungsmittel noch Zuckerkulör (Karamell) zum Einsatz. Die intensive Dichte entsteht allein durch einen hohen Anteil an konzentriertem Traubenmost und die langsame Reifung in hochwertigen Eichenholzfässern.

Aromaprofil & Geschmackserlebnis

Dieser Balsamico vereint milde Süße mit feiner Säure zu einer harmonischen Balance. In der Nase entfalten sich elegante Holznoten, am Gaumen zeigt sich ein voller, runder Körper mit einem zarten Nachhall von Schwarzkirsche – ideal für anspruchsvolle Genießer.

Perfekt für Käse, Fleisch & Desserts

Der Due Vittorie Balsamico ist vielseitig einsetzbar: Er harmoniert hervorragend mit gereiftem Parmigiano Reggiano, verleiht gegrilltem Fleisch Tiefe und setzt auch in Desserts feine Akzente. Wenige Tropfen auf frischen Erdbeeren oder Vanilleeis sorgen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.