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- Artikel-Nr.: KR101006
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Die Colomba - italienischer Osterkuchen von Fiasconaro mit kandierten Erdbeeren
- gehaltvoller Hefeteig mit vielen frischen Zutaten
- mit einer Paste aus Orangenzesten im Teig
- überzogen mit sizilianischer Kirschkonfitüre, Schokoladenkuvertüre und Himbeerkrokant
- für einen beerig-fruchtigen Osterkuchen
Colomba Fragolina e Ciliegie - mit sizilianischen Erdbeeren
Wie der bekannte Panettone, den es nur zu Weihnachten gibt, wird auch die Colomba aus einem gehaltvollen Hefeteig mit Mehl, Eiern und Butter gebacken. Während im Panettone typischerweise Rosinen enthalten sind, findet man diese im Rezept für den Osterkuchen nicht. Hier werden vor dem Backen kandierte Orangenschalen in Form einer Paste sowie halbkandierte Erdbeeren zugegeben. Die Krönung ist die Kruste aus Kirschkonfitüre und Schokoladenkuvertüre. Die Zutaten für die Colomba von Fiasconaro stammen in bester Qualität aus dem sizilianischen Umland: Orangen und Mandeln aus der Madonie, Schokolade aus Modica und sizilianische Erdbeeren.
Die Colomba Fragolina e Ciliegie begeistert mit einem Überzug aus edler Kirschkonfitüre und feiner Schokoladenkuvertüre. Für den Crunch sorgt Himbeerkrokant.
Colomba - der traditionelle Osterkuchen Italiens
In Italien ist die Taube das österliche Symboltier. Das italienische Wort für die Taube ist Colomba. Die Form des Osterkuchen greift deshalb die Form einer großen Taube mit gespreizten Flügeln auf.
Unser Fazit: Diese beerig-fruchtige Colomba erinnert uns eine wenig an gefüllte Berliner. Ein Traum.---
Inhalt:
1.000 g
Zutaten: Weizenmehl, halbkandierte Erdbeeren (19%) (Erdbeeren, Glukose-Fruktose-Sirup, Saccharose, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), Butter, Zucker, frische Eier von Hühnern aus Freilandhaltung, Kuvertüre (8%) (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Sojalecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Vanillearoma), Konfitüre aus sizilianischen Kirschen (8%) (Kirsche (90 g Früchte pro 100 g), Zucker, Glukosesirup, Zitronensaft), Eigelb von frischen Eiern von Hühnern aus Freilandhaltung, natürliche Hefe (Weizenmehl, Wasser, Hefe), Himbeer-Crispies (1%) (Kakaobutter, Himbeeren (29%), Zucker, Tapiokastärke, konzentrierter Himbeersaft), sizilianischer Honig, Invertzuckersirup, Orangenpaste (Orangenschalen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronensaft), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, Magermilchpulver, Salz, natürliches Minzaroma, natürliches Vanillearoma, ätherisches Minzöl (0,005%).
Allergikerhinweis: Kann Spuren von Nüssen, Lupine und Senf enthalten
| Durchschnittliche Nährwerte | |
| pro 100 g | |
| Energie | 1173 kJ / 280 kcal |
| Fett | 20 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| - davon Zucker | 30 g |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Salz | 0,35 g |
Lagerung: Vor Wärme und direktem Tageslichteinfach geschützt aufbewahren
So stellen wir sicher, dass Bewertungen von echten Kaffee Rauscher-Kunden kommen.