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Normalerweise erwarten den Espresso-Liebhaber sehr hohe Anteile an Robusta-Bohnen in der typischen Rossa-Mischung. 80%-Anteile sind hier keine Seltenheit. Bei Hausbrandt in Triest variiert man diese Rezeptur mit einem nur 40%-igen Anteil an Robusta-Bohnen. Trotzdem macht sich die Qualita Rossa von Hausbrandt die typische Vollmundigkeit und die ausgezeichnete Cremabildung zu eigen. Feine Röstaromen, die an geröstetes Brot erinneren und malzige Noten machen die Rossa-Mischung von Hausbrandt dann doch noch zu einem klassischen Rossa.
Aufgrund des hohen Anteils hochwertiger Robusta-Bohnen eignet sich die Qualita Rossa von Hausbrandt insbesondere als Basis für Cappuccino und Latte Macchiato. Die aromatische Intensität der Robusta-Kaffees lässt die Qualita Rossa auch in Milch stets präsent sein. Egal ob aus der Siebträger-Maschine oder dem Kaffeevollautomaten - ein wohlschmeckender Cappuccino ist garantiert.
Unser Fazit: Ein echter Rossa! Intensiv und hoch aromatisch.
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| Beschaffenheit | Ganze Bohne |
| Maschinentyp | Siebträger, Vollautomat |
| Röstgrad | mitteldunkel (Full City+ bis Vienna) |
| Mischung | 20% Arabica- und 80% Robusta |
| Zubereitung | Espresso, Mokka |
| Koffeingehalt | hoch |
| Säure | gering |
| Intensität | mittelhoch |
| Herkunft | Treviso, Italien |
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