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| Röstdatum: | 06.2023 |
| MHD: | 06.2025 |
✔ Angabe von Produktionsdaten und MHD
✔ pers. Fach-Beratung unter 09443-498269-4
Der klassische Espresso von illy Caffè
- die traditionelle und einzigartige illy Kaffee-Mischung aus 9 Arabica-Varietäten
- ausgewogenes Aromenprofil von Schokolade, Orangenblüte und Karamell
- lang anhaltender Abgang
- Merkmale: Intensität 3/5, Körper 2/5, Säure 2/5
Die traditionelle illy-Espressomischung in der klassischen Röstung
Bei wem steht sie nicht dekorativ in der Küche, die illy-Dose – selbst wenn kein illy Kaffee drin ist. Ein Grund mehr, uns mit dem allseits beliebten illy Kaffee aus Triest zu beschäftigen.
Die 100%ige Arabicamischung ist von mittlerem, norditalienischem Röstgrad und entspricht der klassischen Röstung von illy. Die Rohkaffeebohnen werden in neun verschiedenen Kaffee-Provenienzen geerntet und durchlaufen einen strengen Ausleseprozess.
illy Classico: Handwerkliche Röstung sorgt für ein differenziertes Aromenbild
Die schonende Röstung im Trommelröster holt das Beste aus den Bohnen: Wir schmecken unaufdringlich-blumigen Noten und Aromen von Schokolade und Karamell. Eine feine und angenehme Säure zeigt sich auf der Zunge. Dazu besticht der Espresso Classico von illy durch einen ausgewogenen und gut strukturierten Körper. Die leicht-rötliche Crema ist hell und feinporig. Sie legt sich sanft auf unsere Geschmacksknospen. Im Nachgeschmack zeigt sich der Classico langanhaltend, rund und aromatisch.
Kaum zu glauben, dass er unter 1,5 % Koffein besitzen soll. Da trinken wir doch gerne noch ein Tässchen mehr. Und in die (leere) rot-silberne Illy-Dose füllen wir natürlich keinen anderen Kaffeebohnen.
Unser Fazit: Wer sich auch nur annähernd mit italienischem Espresso beschäftigt, muss diesen Espresso von Illy Kaffee kennen.
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| Arabica/Robusta: | 100% / 0% |
|---|---|
| Röstgrad: | mittel (Full City) |
| Aromen: | honig-karamellig-floral |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Maschinentyp: | Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine |
| Zubereitung: | Espresso, Cappuccino / Flat White |
| Koffeingehalt: | 2/4 wenig |
| Intensität: | 3/5 mittel |
| Säure: | 2/5 wenig |
| Inhalt: | 250g |
| geröstet in: | Nord-Italien |
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16. Februar 2023 19:00
Alles bestens ❤️
Alles bestens ❤️
30. Januar 2024 13:30
alles prima
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