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Mit dem Espresso Special Bar röstet man bei Ionia eine wirklich speziellen Caffè. Im Vergleich zum Standard-Bar Espresso von Ionia, der Mischung Ionia Gastronom, beinhaltet der Special Bar etwas weniger Robusta (ca. 70%). Auch ist der Röstgrad etwas heller gehalten, so dass die Röstaromen im Vergleich zum Gastronom etwas weniger dominieren. Dabei verliert der Special Bar nichts an seiner geschmacklichen Intensität, auf die schon auf dem Kaffeebeutel hingewiesen wird. Neben dem intensiven Kaffeegeschmack zeigt der Special Bar jedoch schokoladige Süße und feine Fruchtaromen.
Nehmen wir es doch einfach wörtlich: Wer beim Espresso Feines schmecken möchte, ist mit dem Special Bar gut bedient. Hier lohnt es sich, den Espresso mehrfach über die Zunge laufen zu lassen und genau hinzuschmecken. Wer dann noch etwas Luft unter den Gaumen schlurft (wie Sie es von der Weinverkostung kennen), entdeckt die Vielfalt der Aromen, die der Special Bar in sich trägt.
Unser Fazit: Ein Espresso, bei dem man zum Entdecker wird.
| Beschaffenheit | Ganze Bohne |
| Maschinentyp | Siebträger, Vollautomat |
| Röstgrad | mittel (FullCity) |
| Mischung | 30 % Arabica 70 % Robusta |
| Zubereitung | Espresso, Mokka |
| Tassenergebnis | vollmundig und sehr cremig |
| Koffeingehalt | hoch |
| Säure | mittel |
| Intensität | kräftig |
| Herkunft | Santa Venerina CT, Italien |
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Man behauptet ja unter 20€ braucht man gar nicht anzufangen. Stimmt hier definitiv nicht! Bei abgestimmtem Mahlgrad ein hervorragender Kaffee für jeden Tag
Super schnelle Lieferung. Ionia Special Bar Espresso ist der für mich, nach langer suche, der perfekte Espresso.
Sehr gute Qualität, schnelle Lieferung
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