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| Röstdatum: | 28.05.2023 |
| MHD: | 28.05.2025 (24 Monate MHD) |
✔ Angabe von Produktionsdaten und MHD
✔ pers. Fach-Beratung unter 09443-498269-4
Produktinformationen "Italcaffè Elite Espresso ICT Gold 250 g Bohnen"
Elite 100% Arabica - Der ICT Goldmedaillen-Gewinner 2020 und 2022 von Italcaffè
- raffinierte Rezeptur aus hochwertigen 100% Arabica-Bohnen aus Mittel- und Südamerika
- guter Körper mit lebendiger Struktur
- mit Noten von frischen Früchten und Milchschokolade sowie floralen Nuancen
- ideal als milder Espresso, aromatischer Kaffee Crema und harmonischer Cappuccino und Flatwhite
- Merkmale: Intensität 3/5, Körper 3/5, Säure 2/5
Der vielschichtige Espresso von Italcaffè: Elite
In der Espresso-Mischung des Elite von Italcaffè dominieren nicht die Aromen des Röstens. Der Grad der Röstung dieser Espressomischung ist punktgenau so gewählt, dass die feinen Fruchtsäurearmen der Arabica-Kaffees schmeckbar sind. Die raffinierte Rezeptur und der aromatische Charakter des Espresso Elite waren der Jury des International Coffee Tasting (ICT) 2020 deshalb nicht ohne Grund eine Gold-Medaille wert. 2022 konnte dieser Erfolg sogar wiederholt werden.
Die mittel- und südamerikanischen Arabica-Kaffees sorgen dafür, dass der Kaffee ein zarte Lebendigkeit im Mund entwickelt, die das bewusste Hinschmecken lohnt. Wir entdecken Noten von frischen Früchten und Milchschokolade sowie florale Nuancen. Beim Espresso Elite zeigt sich das perfekte Zusammenspiel von Technologie und dem handwerklichen Können der Röstmeister von Italcaffè.
Wie bei allen anderen Espresso-Röstungen von Italcaffè sind auch beim Espresso Elite die genaue Rezeptur und die Herkunftsländer der Rohkaffees geheim und nur der Familie Poli bekannt.
mehrdimensionaler Espresso-Genuss
Der Espresso Elite zeigt in der Tasse eine gut strukturierte Crema. Im Mund begeistert der Espresso mit einer fein-prickelnden Fruchtsäure. Gerade Cappuccino- und Flat White-Trinker dürften sich an diesen typischen Arabica-Aromen erfreuen, da sie die Espresso-Milch-Getränke geschmacklich ausserordentlich harmonisch werden lassen. Aber auch als Americano oder Kaffee Crema aus dem Kaffeevollautomaten ist der Elite eine sehr gute Wahl.
Eine Kaffeeröstung für Liebhaber mehrdimensionaler Kaffees.
Italcaffè - seit über 50 Jahren in Ligurien zuhause
Ennio Poli gründete 1969 in der Nähe von La Spezia die Kaffeerösterei Italcaffè. Bis dahin hatte er Kaffee nur in einer kleinen Rösterei geröstet, die keine Entwicklung im Bereich Qualität und Vertrieb mehr zuließ. Mit den neuen Kapazitäten kam Poli seinem Ziel näher, hochwertige Rohkaffeequalitäten aus aller Welt in sein ligurische Heimat zu bringen und sie mit Leidenschaft und Erfahrung in feinste Kaffeemischungen zu verwandeln.
Dass man bei Italcaffè das Rösthandwerk beherrscht, dokumentieren vor allem die beiden ICT Gold-Medaillen, die die Mischungen Excelso und Elite gewinnen konnten. Um die Kaffeearomen auf dem Weg zum Kaffeegenießer bestmöglich zu schützen, verpackt man den frisch gerösteten Kaffee unter einer Schutzatmosphäre. So bleibt der Kaffee lange frisch und sorgt beim Kunden über lange Zeit hinweg für ein aromatisch herausragendes Erlebnis in der Tasse.
Unser Fazit: Der Espresso 100% Arabica ist zwar nicht so richtig typisch für Italien (dafür fehlt der Anteil an Robustabohnen), doch wir lieben diese reinen Arabica-Espressi. Sie auch?
| Arabica/Robusta: | 100% / 0% |
|---|---|
| Röstgrad: | mittel (Full City) |
| Aromen: | schokoladig-fruchtig |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Maschinentyp: | Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine |
| Zubereitung: | Espresso, Cappuccino/Flat White, Kaffee Crema/Lungo |
| Koffeingehalt: | 2/4 wenig |
| Intensität: | 3/5 mittel |
| Säure: | 2/5 wenig |
| Inhalt: | 250g |
| geröstet in: | Nord-Italien |
| Zertifizierung: | ICT Medaille |
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