90/10 | milder Bio-Espresso | nussig, Karamell
31,90 €*
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| Röstdatum: | 30.01.2026 |
| MHD: | 30.01.2028 (24 Monate MHD) |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006 |
✔ Angabe von Produktionsdaten und MHD
✔ pers. Fach-Beratung unter 09443-498269-4
Produktinformationen "Mocambo Aroma Biologico Espresso 1000g Bohnen"
Die mittelhelle Bio-Röstung von Drago Mocambo - Aroma Biologico
- mit 10% indischem Robusta-Anteil für einen vollmundigen Körper und eine massive Crema
- mit 90% Arabica Bohnen aus Kolumbien (Excelso EP Huila) und Peru (Grade)
- mittelhelle Röstung mit Noten von Schokolade, Haselnüssen und Karamell
- für einen mild-aromatischen Espresso sowie Cappuccino bzw. Flat White - auch als Kaffee Crema ein Genuss
- Merkmale: Intensität 2/5, Körper 3/5, Säure 3/5
Die Selezione Arabica von Drago Mocambo: Aroma Biologico
Dieser milde Espresso aus mittelheller Röstung überzeugt mit harmonischen Noten von Schokolade, Haselnüssen und Karamell. Diese machen den Aroma Biologico zu einem ausgewogenen, leicht süßem geschmacklicken Erlebnis.
Aufgrund seines mittleren Körpers und des 10%-igen Robusta-Anteils eignet sich der Aroma Biologico gut für alle Milchmixgetränke wie Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato. Doch auch pur ist der Aroma Biologico als Espresso oder Americano ein Genuss.
Hochwertige Arabica Qualitäten für den Aroma Biologico
Für den Mocambo Aroma Bio stammen die Arabica-Anteile aus Huila (Kolumbien) und aus Peru (Grade 1) – beides Hochland-Anbaugebiete, die für klare, aromatische Tassenprofile bekannt sind.
Huila liegt im Südwesten Kolumbiens in den Anden und zählt zu den renommiertesten Kaffeeherkünften des Landes. Die Höhenlage und die (oft vulkanisch geprägten) Bedingungen begünstigen eine ausdrucksstarke, ausgewogene Tasse, häufig mit fruchtig-süßen Anklängen.
Der Peru-Anteil ist als „Grade 1“ ausgewiesen – eine hochwertige Sortierung, die für ein sauberes, fehlerarmes Rohkaffeeprofil steht. Peruanischer Kaffee wächst typischerweise in den Andenregionen unter stark variierenden Höhenlagen und Mikroklimata, was häufig zu differenzierten, klaren Profilen führt.
Enge Partnerschaft mit den Kaffeeproduzenten
Mocambo pflegt seit vielen Jahren enge, transparente und faire Beziehungen zu den Kaffeebauern. Diese Partnerschaft ermöglicht es dem Unternehmen, hochwertige Arabica-Bohnen für ihre Kaffeemischungen zu beziehen.
Indischer Robusta für einen guten Körper
Für ihre Robusta-Bohnen wendet sich Mocambo der indischen Region Kerala zu. Diese Region, auch als Malabarküste oder Pfefferküste bekannt, ist für ihren Monsooned Malabar berühmt.
Kerala zeichnet sich durch sein besonders regenreiches Klima aus, was ideale Bedingungen für den ökologischen Kaffeeanbau schafft. Der hier angebaute Kaffee genießt große Beliebtheit, nicht zuletzt aufgrund seiner nachhaltigen Produktionsmethoden.
Unser Fazit: Genau das richtige für Espressoliebhaber, die einen grazielen Espresso suchen, dessen Bohnen biologisch zertifiziert sind.
| Arabica/Robusta: | 90% / 10% |
|---|---|
| Röstgrad: | hell (Cinnamon bis New England) |
| Aromen: | schokoladig-karamellig, schokoladig-nussig |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Maschinentyp: | Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine |
| Zubereitung: | Espresso, Cappuccino/Flat White |
| Koffeingehalt: | 3/4 mittel |
| Intensität: | 2/5 mild |
| Säure: | 3/5 ausgewogen |
| Inhalt: | 1.000g |
| geröstet in: | Deutschland |
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