70/30 | vielseitige Espresso-Mischung | Amarena, Kakao, Haselnuss
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| Röstdatum: | 03.11.2025 |
| MHD: | 03.11.2027 (24 Monate MHD) |
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Produktinformationen "Mocambo Suprema Selezione Rossa Espresso 250g Bohnen"
Die vielseitige Espresso von Drago Mocambo - Caffè Suprema
- mit 30% indischem Robusta-Anteil für einen vollmundigen Körper und eine stabile Crema
- mit 70% Arabica Bohnen aus Brasilien (Sul de Minas) und Costa Rica (Tarrazu SHB)
- mittlere Röstung mit würzigen Noten von Amarena, Kakao und Brotkruste
- für einen temperamentvollen Espresso und Cappuccino - auch als intensive Kaffee Crema geeignet
- Merkmale: Intensität 4/5, Körper 3/5, Säure 1/5
Die Selezione Rossa von Drago Mocambo: Der Suprema
Dieser rassige Espresso aus mittlerer Röstung überzeugt mit seinen würzigen Noten von Kakao, Amarena-Kirschen und Brotkruste. Der 30%ige Anteil indischer Robusta-Bohnen macht die Supermiscela Suprema zu einem intensiven geschmacklicken Erlebnis.
Aufgrund seines vollmundigen Körpers eignet sich der Espresso Suprema perfekt für alle Milchmixgetränke wie Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato. Doch auch als Kaffee Crema bzw. Americano ist der Suprema ein Fest für Liebhaber des italienischen Caffè.
Hochwertige Arabica-Qualitäten für den Caffè Brasilia
Brasilianische Arabicas machen den größten Teil der Rezeptur des Caffè Brasilia aus.
Brasilien ist seit über 150 Jahren der weltweit führende Kaffeeproduzent und besonders für seine Arabica-Bohnen bekannt. Das Land beherbergt etwa vier Milliarden Kaffeepflanzen, was mehr als ein Viertel aller Kaffeepflanzen weltweit ausmacht.
In der Region Tarrazu in Costa Rica werden ebenfalls hochwertige Arabicas angebaut, die in der Regel sehr rein, süß und leicht im Körper sind.
Enge Partnerschaft mit den Kaffeeproduzenten
Mocambo pflegt seit vielen Jahren enge, transparente und faire Beziehungen zu den Kaffeebauern. Diese Partnerschaft ermöglicht es dem Unternehmen, hochwertige Arabica-Bohnen für ihre Kaffeemischungen zu beziehen.
Indische Robusta-Bohnen
Für ihre Robusta-Bohnen wendet sich Mocambo der indischen Region Kerala zu. Diese Region, auch als Malabarküste oder Pfefferküste bekannt, ist für ihren Monsooned Malabar berühmt.
Kerala zeichnet sich durch sein besonders regenreiches Klima aus, was ideale Bedingungen für den ökologischen Kaffeeanbau schafft. Der hier angebaute Kaffee genießt große Beliebtheit, nicht zuletzt aufgrund seiner nachhaltigen Produktionsmethoden.
Unser Fazit: Ein Espresso, den man zu jeder Tageszeit genießen kann - vollmundig und aromatisch.
| Arabica/Robusta: | 70% / 30% |
|---|---|
| Röstgrad: | mittel (Full City) |
| Aromen: | schokoladig-würzig, zartbitter-schokoladig |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Maschinentyp: | Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine, Herdkocher |
| Zubereitung: | Espresso, Cappuccino/Flat White, Mokka |
| Koffeingehalt: | 3/4 mittel |
| Intensität: | 4/5 mittelhoch |
| Säure: | 2/5 wenig |
| Inhalt: | 1.000g |
| geröstet in: | Deutschland |
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