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Grappa Riserva Antica Cuvée von Nonino dal 1897
- Grappa aus dem Trester von Merlot und Pinot Nero
- Bouquet mit delikaten Aromen von Gewürzen, Croissants und kandierten Früchten
- Geschmackliche Anklänge von Vanille und Bittermandel
- ideal als Digestif und zu einer edlen Zigarre
- ausgesprochen harmonisch zu edler Schokolade und warmen Schoko-Desserts
- Alkoholgehalt: 43% Vol.
Nonino Grappa Riserva Antica Cuvèe 5 anni
Dieser bernsteinfarbene Grappa Riserva wird aus einer ausgewählten Ernte sortenreiner Trauben von Merlot und Pinot Nero hergestellt. Bei einer kontrollierten Temperatur werden die Trester unter Vakuum vergoren und kurz danach destilliert, um eine unerwünschte zweite Gärung zu vermeiden.
Nach der Destillation ruht der Grappa Riserva für mindestens 5 Jahre in Barriques und kleinen Fässern.
Distilleria Nonino das 1897
Die Geschichte des Grappa Nonino begann Ende des 19. Jahrhunderts, als Orazio Nonino 1897 eine Brennerei in Percoto, einem Ort unweit von Udine, errichtet.
Nach einer über 125-jährigen Geschichte ist Nonino Grappa eine der berühmtesten italienischen Brennereien der Welt. Sie gilt als Symbol für die Tradition der friaulischen Brennmeister. Bei Grappa Nonino wird bis heute eine rein handwerkliche Destillation der verwendeten Trester durchgeführt, die in dampfbeheizten Brennblasen in einem diskontinuierlichen Zyklus erfolgt. Unter sorgfältiger Überwachung der frischen Trester durch den Brennmeister, der einerseits die Qualität der Rohstoffe kontrolliert und andererseits durch seine Erfahrung und sensorische Beteiligung den Schnitt des Destillationsvor- und -nachlaufs bestimmt. Für die Reifung verwendet die Destillerie Nonino Barriques und kleine Fässer, um der aromatischen Entwicklung ihrer Destillate eine natürliche Langsamkeit zu verleihen.
Kein Wunder also, dass die Brennerei Nonino Anfang 2020 vom Wine Enthusiast, der wichtigsten Auszeichnung in der Welt der Destillate, zur Brennerei des Jahres 2019 nominiert wurde.
| Alkoholgehalt | 43 % Vol. |
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