Leone Sfumature Bitterschokolade 90% Kakaoanteil 75 g mild

Dunkle Bitterschokolade mit 90% Kakaoanteil: Sfumatore Leone

• milde Bitterschokolade mit viel Kakao
• fein-herber Schokoladengenuss
• von der Bohne bis zur Tafel (from bean to bar) bei Leone
• laktosefrei, glutenfrei und ohne Sojalecithin

Für die Liebhaber herber Bitterschokoladen

Durch die Variation der Kakao-Anteile schafft man bei Leone für die Schokoladenlinie Sfumature eine Reihe von verschiedenen Geschmackserlebnissen. Der Schokoladengenießer erlebt lebendige und spielerische Variationen desselben authentischen Geschmacks.

Sfumature Leone 90% Kakao

Das italienische Wort Sfumatura bedeutet schattiert. Durch den hohen Anteil an Kakao sind die Schokoladen-Tafeln der Sfumature-Linie besonders dunkel, also quasi schattig.

Spannend ist die Aufteilung der Schokolade in unterschiedlich große Segmente. Während normalerweise ein Rechteck dem anderen gleicht, wurde die Sfumature-Tafel in Schoko-Segmente unterschiedlicher Form und Größe unterteilt. Je nach Lust und Situation kann man viel oder wenig dunkle Sfumature-Schokolade genießen.

From Bean to Bar - Schokoladenherstellung bei Leone

Bei Leone wird der Kakao "from bean to bar" verarbeitet. Das bedeutet, dass man keine fertige Kuvertüre einkauft, sondern die Kakaobohnen selbst röstet und anschließend über viele Stunden hinweg conchiert. Nach dem Conchieren wird die Schokoladenmasse in Formen gegossen und die dunklen Bitterschokoladen entstehen.

Aus Sicht von Leone ist die Qualität einer Schokolade umso höher, je weniger Zutaten sie enthält. Deshalb besteht die dunkle Bitterschokolade von Leone nur aus einer exklusiven Auswahl hausgerösteter Kakaobohnen, Rohrohrzucker und Kakaobutter.

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