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| Röstdatum: | 28.02.2023 |
| MHD: | 27.08.2024 (18 Monate MHD) |
✔ Angabe von Produktionsdaten und MHD
✔ pers. Fach-Beratung unter 09443-498269-4
Tropical Mountains Concierto - Die Latino-Röstung von Tropical Mountains
- 50% Single Farm Kaffee aus Peru sowie Arabicas aus Brasilien und Kolumbien
- mit Rohkaffee der schweizerisch-peruanischen Familie Schwegler im Direktvertrieb
- würzige Aromen von Muskat und Zedern
- für Espresso und Kaffee Crema aus Espressomaschine und Vollautomat
- Merkmale: Intensität 3/5. Körper: 3/5. Säure: 2/5
Concierto - würziger Espresso im Stil der Latinos von Tropical Mountains
Dank der mittel-dunklen Röstung mit 25%igem Robusta-Anteils ist der Concierto Kaffee besonders körperreich und intensiv im Geschmack. Die verwendeten Rohkaffees stammen aus Peru, Brasilien und Kolumbien und werden in der Schweiz handwerklich geröstet. Ergebnis ist ein Kaffee mit würzigen Aromen von Muskat und Zedern. Ein Kaffee, wie er von Liebhabern mittel- und süditalienischen Röstungen geliebt wird. Ebenfalls ideal als Basis für alle Espresso-Milch-Getränke wie Cappuccino oder Latte Macchiato. Der Concierto eignet sich dabei ebenfalls als kräftigere Tasse Café Crème.
Direkt gehandelter Single Farm Kaffee
Die verwendeten Rohkaffees für den Concierto stammen zur 50% von der Tropical Mountains Farm der Familie Schwegler aus der Region Chanchamayo in Zentral-Peru. Thomas Schwegler und seine Frau Gisella bauen dort edle Arabica- und Robusta-Kaffees nachhaltig und mit Rücksicht auf Natur und Mensch an. Während sich Gisella Schwegler vor allem um den Farmbetrieb kümmert, vermarktet Thomas Schwegler seine Kaffees direkt in Europa. Der gebürtige Schweizer verkauft nicht nur seinen Rohkaffee an Kaffeeröstereien, sondern lässt auch Röstkaffee produzieren, um die gesamte Wertschöpfungskette des Kaffees anbieten zu können: Von der Bohne bis zur Tasse.
Nachhaltiger Kaffeeanbau zum Vorteil von Mensch und Natur
Der Erfolg gibt den Schweglers recht. Schließlich ist der peruanische Kaffee für seine ausgezeichnete Qualität bekannt. Dank der ausgezeichneten Höhenlage, in der er wachsen kann, weist der peruanische Kaffee Spitzenwerte an wünschenswerten Eigenschaften auf. Dazu kommt seine vorteilhafte Arabica-Genetik, die ihn von Arabica-Varietäten anderer Länder unterscheidet. Dank dieser günstigen Umstände und dem unternehmerischen Geschick der Schweglers können die Kaffeebauern und deren Familien ein gedeihliches Leben führen.
Fair Trade
Die Schweglers sind stolz, Mitglied der World Fair Trade Organization (WFTO) zu sein. Mit dem Kauf von Tropical Mountains Kaffee unterstützen Sie direkt die sozialen Projekte der Familie Schwegler in Peru.
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| Arabica/Robusta: | 75% / 25% |
|---|---|
| Röstgrad: | mittel (Full City) |
| Aromen: | schokoladig-würzig |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Maschinentyp: | Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine |
| Zubereitung: | Espresso, Cappuccino / Flat White, Kaffee Crema / Lungo |
| Koffeingehalt: | 3/4 mittel |
| Intensität: | 3/5 mittel |
| Säure: | 2/5 wenig |
| Inhalt: | 1.000g |
| geröstet in: | Schweiz |
| Zertifizierung: | Fair Trade / Max Havelaar |
Hersteller
Tropical Mountains GmbH | Untermüli 11 | CH-6300 Zug
Inverkehrbringer / Importeur
Tropical Mountains GmbH c/o log-mark GmbH | Talstraße 61 | DE-70825 Korntal-Münchingen
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