| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 5 |
3,49 €
|
34,90 € / 1 kg |
| Ab 6 |
3,29 €
-5,73 %
|
32,90 € / 1 kg |
Lagernd. Lieferzeit: 1-3 Tage
| MHD: | 20.08.2026 |
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✔ pers. Fach-Beratung unter 09443-498269-4
Produktinformationen "Villars Swiss Milk - Traditional Recipe - Milchschokolade 100 g"
Die typische Schweizer Schoggi - Milchschokolade von Villars
- Pure Lait von Villars Maître Chocolatiers aus der Schweiz
- cremig-knackig mit viele Schweizer Milch
- mit Rainforest Alliance zertifizierten Kakaobohnen
- min. 32% Kakao-Anteil - ohne Palmöl
Pure Lait à l'ancienne - feinste Schweizer Milchschokolade "nach alter Art"
Die Pure Lait à l'ancienne Milchschokolade unterscheidet sich von der auch erhältlichen "normalen" Villars Pure Lait vor allem in der Rezeptur. So wird auf den Emulgator und das Malzextrakt verzichtet. Auch ist der Anteil der Milch etwas geringer als in der modernen Rezeptur.
Dadurch ist die Schokolade nicht ganz so homogen in ihrem "Teig" und die Milcharomen treten etwas in den Hintergrund.
Mit dieser Milchschokolade besinnt sich Villars zurück auf die Wurzeln der Herstellung der Schweizer Milchschokolade, als die Schokoladenrezepturen weniger komplex als heute waren.
Das Conchieren von Schokolade
Die Conchiermaschine, oder auch kurz Conche genannt, ist eine Apperatur mit Rührwerk, in der die gerösteten Kakaobohnen zermahlen werden und sich zu Schokolade entwickelen. Durch die dauernde Bewegung und Wärme entfalten sich die Aromen und der zarte Schmelz entsteht. Die Conchierzeit kann zwischen 8 und 120 Stunden liegen.
Übrigens...
Wussten Sie, dass Milchschokolade heute das weltweit am meisten konsumierte Kakaoprodukt ist und in der Schweiz erfunden wurde? Daniel Peter gelingt es 1875 Milchpulver mit Kakao zu einer festen Tafel Schokolade zu verbinden. Dieser Ur-Schoggi huldigt die Pure Lait à l'ancienne von den Villars Mâitre Chocolatier.
Unser Fazit: Fans der traditionellen Milchschokolade kommen hier voll auf ihre Kosten.
| Brennwert kj | 2420 kj |
| Brennwert kcal | 590 kcal |
| Fett | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 24 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| davon Zucker | 48 g |
| Eiweiß | 7 g |
| Salz | 0,33 g |
| Milch | Ja |
| Soja | Ja |
Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Molkenpulver, Butterreinfett, Aromen: natürliche Vanille, Kakao: min. 32%.
Allergikerhinweis: Kann Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Nüssen, Pekanüssen, Cashewnüssen, Pistazien, Eiern und Gluten enthalten.
Hersteller
Villars Maître Chocolatier S.A | Route de la Fonderie 2 | CH-1701 Fribourg
Inverkehrbringer / Importeur
VALRHONA S.A.S. | 14-16 Avenue Président Roosevelt | FR-26600 Tain l'HermitageAnmelden
1 Bewertung
27. April 2026 10:19
allerbeste Güteklasse ist halt auch kein Massenprodukt.
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