Saicaf - Il Caffè - Der Kaffee Apuliens

SAICAF - Seit 1932 Tradition und Innovation

Die Geschichte der Kaffeerösterei Saicaf beginnt 1932 mit einer kleinen Ladenrösterei. Beniamino Cipparoli röstet Kaffee, um diesen im eigenen Café im apulischen Bari auszuschenken. Der servierte Espresso kam bei den Gästen so gut an, dass es bald notwendig wurde, ihn in größeren Mengen zu rösten.

Rund um die kleine Kaffee-Produktion mit rein handwerklichem Ansatz begann Saicaf mit dem Vertrieb vor Ort. Dank einer vorausschauenden Denkweise hinsichtlich der Vermarktung des Kaffees ging der Weg der Marke Saicaf stetig weiter. So reisten die Fachleute von Saicaf erstmalig in die Kaffee-Produktionsländer, um eine direkte Beziehung zu den Kaffeebauern und lokalen Kaffeehändler aufzubauen. So konnte der notwendige Rohkaffee direkt in der gewünschten Qualität gekauft und importiert werden. Die Kaffeebohnen stammen heutzutage vor allem aus Brasilien, Costa Rica, Kolumbien, Zaire und der Elfenbeinküste. Durch die enge Bindung in die Produktionsländer konnte die gleichbleibende Qualität der gerösteten Kaffees garantiert werden.

Handwerkliche Tradition verbunden mit moderner Rösttechnik

Unter der Leitung von Antonio Lorusso und seinem Sohn Leonardo, dem heutigen Geschäftsführer, verbreitete sich die Marke Saicaf und die mit Saicaf verbundene Kaffeekultur über die lokalen Grenzen hinaus. Das besondere Gleichgewicht, das seit fast einem Jahrhundert das Geheimnis des Erfolgs ist, ist jedoch immer noch vorhanden: Die Balance zwischen einem handwerklichen Ansatz bei den Rohstoffen und einem ständigen Streben nach Innovation. Denn nur so können die Prozesse der industriellen Produktion mit der vom Verbraucher erwarteten handwerklichen Qualität konstant garantiert werden.

Seit über 90 Jahren erfolgreich am Markt

Mittlerweile ist  Saicaf seit über 90 Jahren am italienischen Kaffeemarkt tätig und hat sich in die Top 10 der Kaffeeunternehmen in Italien hochgearbeitet. Grund dafür ist sicherlich die nachweislich hohe Qualität der Kaffeeröstungen. Als Gründungsmitglied des SAO Cafè Konsortiums hat Saicaf Zugriff auch hochwertige Rohkaffees, die in Bari mit hohem technologischen Know How weiterverarbeitet werden.

Aufgabe der historischen Rösterei

2019 kam das Unternehmen Saicaf etwas ins Gerede, da man das Grundstück der Rösterei im Zentrum von Bari in der Via Giovanni Amendola verkauft hat. Den Standort gab man auf, da er die positive Entwicklung des Unternehmens und dessen notwendige Expansion nicht mehr zulies. Im August 2019 sind Verwaltung und Vertrieb in Büros im Zentrum von Bari gezogen. Geröstet wird mittlerweile in rorditalienischen Bologna (!).

Unser Kauf-Tipp von Saicaf Il Caffè

Mit der Miscela Oro bietet Saicaf eine besonders gefällige Espresso-Röstung an, die uns aufgrund ihrer vielseitigen Verwendung besonders gut gefällt. Der Robusta-Anteil von 30% sorgt für genügend Kraft und Körper, um im Cappuccino und Latte Macchiato geschmacklich zu bestehen. Als Espresso mögen wir vor allem den nussig-schokoladigen Geschmack. Aufgrund der traditionellen Röstung, die bei Saicaf nicht zu dunkel ausfällt, ist die Espressomischung Oro säurearm und zeigt keine unerwünschte Bitterkeit. Da die Miscela Oro zu einem attraktiven Preis im - virtuellen - Kaffee-Regal steht, für uns eine klare Kauf-Empfehlung.

Saicaf Caffè für Großabnehmer

Die Preisliste für Gastronomie, Büro und Wiederverkäufer erhalten Sie auf Anfrage unter info@kaffee-rauscher.de