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| Röstdatum: | 29.03.2024 |
| MHD: | 28.09.2025 (18 Monate MHD) |
✔ Angabe von Produktionsdaten und MHD
✔ pers. Fach-Beratung unter 09443-498269-4
Produktinformationen "Turm Kaffee Edition 1761 Caffè 1000g Bohnen"
Turm Kaffee Edition 1761 - Die Jubiläums-Kaffeemischung
- 100% Arabica-Mischung aus Honduras, Brasilien und Guatemala
- nuancierte Aromen von Steinobst, Schokolade und Karamell
- für die Liebhaber von Café Creme, Filterkaffee und mildem Espresso
- Merkmale: Intensität 2/5, Körper 2/5, Säure 2/5
1761 - Die Jubiläums-Edition von Turm Kaffee
Die Kaffeemischung 1761 wurde von Turm Kaffee anlässlich der 260-jährigen Firmenjubiläums entwickelt. Die verwendeten Arabica-Rohkaffees stammen alle aus nachhaltigem Anbau. Die Herkunftsländer sind Guatemala, Honduras und Brasilien. Die raffiniert zusammengestellte Rezeptur zeichnet sich durch fein-süsse Nuancen von Nougat und Sultaninen aus. Leicht süss-säuerliche Aromen von Steinobst lassen den Körper weich und zugleich spritzig erscheinen. Im Abgang begeistert der 1761 Caffè mit Aromen von Schokolade und Karamell.
Die geschmackliche Breite und die Vielfalt der Aromen begeistern jeden Liebhaber komplexer Kaffees. Die Kaffeemischung der Edition 1761 eignet sich dabei insbesondere für die Zubereitung als Kaffee Crema bzw. Filterkaffee.
Rohkaffees aus nachhaltigen Anbauprojekten
Die in der Kaffee-Mischung 1761 enthaltenen Bohnen aus Guatemala bezieht Turm Kaffee von der Farm El Limonar. Diese liegt unweit der mexikanischen Grenze an den Steilhängen des Bergs Pena Blanca. Bei den Bohnen aus Honduras handelt es sich um einen sogenannten "Women's Coffee" der IWCA Mission. Die International Women's Coffee Alliance hat sich zur Aufgabe gemacht, die Frauen in der männerdominierten Kaffeeindustrie zu stärken. Und ein letzter Teil der Rohkaffee-Bohnen entstammt dem Mentorenprogramm "Coffee Kids“. Die Coffee Kids nutzen Entrepreneurship-Training, Mentorenschaft sowie Startkapital, um jungen Farmern zu helfen. Sie sollen lernen, sich selbst als Unternehmer zu sehen und die Fähigkeiten entwickeln, ihr eigenes Unternehmen zu gründen. Die Verbindung mit der globalen Kaffeeindustrie ist das Ziel des Mentorenprogramms.
Zertifiziert durch die Schweizer Röstergilde
Wie alle Röstungen von Turm Kaffee ist auch die Mischung Edel durch die Schweizer Röstergilde (SRG) zertifiziert. Das Qualitäts-System der SRG beinhaltet u.a. die Auswahl der Rohkaffees, die traditionelle und schonende Trommelröstung, die Weiterbildung der MitarbeiterInnen sowie Beratung, Unterstützung und Ausbildung der Kunden.
Unser Fazit: Ein aromtisches Highlight von Turm Kaffee, welches einer Jubiläumsmischung voll gerecht wird. Ein Kaffee für den engagierten Fan der "langen" Tasse Kaffee.
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| Arabica/Robusta: | 100% / 0% |
|---|---|
| Röstgrad: | mittel (Full City) |
| Aromen: | schokoladig-karamellig |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Maschinentyp: | Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine |
| Zubereitung: | Kaffee Crema/Lungo |
| Koffeingehalt: | 2/4 wenig |
| Intensität: | 2/5 mild |
| Säure: | 2/5 wenig |
| Inhalt: | 1.000g |
| geröstet in: | Schweiz |
| Zertifizierung: | Röster des Jahres - Crema Magazin |
Hersteller
Turm Handels AG | Martinsbruggstr. 90 | CH-9016 Sankt Gallen
Inverkehrbringer / Importeur
Turm Kaffee GmbH | Unterer Anger 20 | DE-80331 München
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