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Ionia Superior Espresso 1000g Bohnen

20/80 | Mokka, Gewürze

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  • KR10254
  • 16.07.2021
  • 16.07.2023
Superior - der typische italienische Espresso von Ionia Caffè 80% Robusta-Kaffee für massive... mehr
Wissenswertes über "Ionia Superior Espresso 1000g Bohnen"

Superior - der typische italienische Espresso von Ionia Caffè

  • 80% Robusta-Kaffee für massive Crema und vollen Körper
  • mittlerer bis dunkler Röstgrad (FullCity / Vienna) für einen ausgewogenen Geschmack
  • intensiver Mokka-Geschmack mit würzigen Noten

Ionia Espresso Superior - die italienische Espressokultur in Reinform

Superior - der Name sagt es. Ein Espresso höchster Güte. Und ein Vertreter der typischen italienischen Espressokultur. Ein Espresso, der den Kick für den Start in Tag gibt. Ein Espresso, dessen Crema so dick und fest ist, dass der Löffel Streuzucker lange auf der Crema liegen bleibt. Und ein Espresso, wie man aus vielen italienischen Kaffeebars und den Autogrills entlang der Autobahn kennt.

Doch auch hierzulande finden sich immer mehr Liebhaber, dieser Espressi, deren Aromen ausschließlich auf die Röstung zurückzuführen sind. "Dunkle" Aromen wie Tabak, Zeder, Haselnuss und dunkler Kakao domieren diese Espressoröstungen.

Eine Espresso wie in der Kaffeebar

In Italien wird der Espresso Superior in der Kaffeebar um die Ecke stets mit einem Löffel Zucker getrunken. Dies entspricht der jahrzehntealten Tradition. Da der Zucker durch die Hitze des Espresso leicht karamellisiert, mischen sich die entsprechenden Aromen dazu.

Unser Fazit: Wer die kräftigen Espressi aus Italiens Süden zu schätzen weiss, wird sich in den Gran Crema schnell verlieben. So wie wir.

BeschaffenheitGanze Bohne
MaschinentypSiebträger, Vollautomat
Röstgradmittel (FullCity)
Mischung20 % Arabica
80 % Robusta
ZubereitungEspresso, Mokka
Tassenergebnisvollmundig und sehr cremig
Koffeingehalthoch
Säuremittel
Intensitätkräftig
HerkunftSanta Venerina CT, Italien
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