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| Röstdatum: | 04.03.2024 |
| MHD: | 04.03.2026 |
✔ Angabe von Produktionsdaten und MHD
✔ pers. Fach-Beratung unter 09443-498269-4
Espresso Italia - der typische italienische Espresso von Ionia Caffè
- 80% Robusta-Kaffee für massive Crema und vollen Körper
- mittlerer bis dunkler Röstgrad (FullCity / Vienna) für einen ausgewogenen Geschmack
- intensiver Mokka-Geschmack mit würzigen Noten
Ionia Espresso Italia - die italienische Espressokultur in Reinform
Espresso Italia - der Name sagt es. Ein Vertreter der typischen italienischen Espressokultur, der den Kick für den Start in Tag gibt. Ein Espresso, dessen Crema so dick und fest ist, dass der Löffel Streuzucker lange auf der Crema liegen bleibt. Und ein Espresso, wie man aus vielen italienischen Kaffeebars und den Autogrills entlang der Autobahn kennt.
Doch auch hierzulande finden sich immer mehr Liebhaber, dieser Espressi, deren Aromen ausschließlich auf die Röstung zurückzuführen sind. "Dunkle" Aromen wie Tabak, Zeder, Haselnuss und dunkler Kakao domieren diese Espressoröstungen.
Eine Espresso wie in der Kaffeebar
In Italien wird der Espresso in der Kaffeebar um die Ecke stets mit einem Löffel Zucker getrunken. Dies entspricht der jahrzehntealten Tradition. Da der Zucker durch die Hitze des Espresso leicht karamellisiert, mischen sich die entsprechenden Aromen dazu.
Unser Fazit: Wer die kräftigen Espressi aus Italiens Süden zu schätzen weiss, wird sich in den Espresso Italia schnell verlieben. So wie wir.
| Arabica/Robusta: | 20% / 80% |
|---|---|
| Röstgrad: | mitteldunkel (Vienna) |
| Aromen: | schokoladig-würzig |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Maschinentyp: | Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine, Herdkocher |
| Zubereitung: | Espresso, Cappuccino / Flat White, Mokka |
| Koffeingehalt: | 4/4 hoch |
| Intensität: | 4/5 mittelhoch |
| Säure: | 1/5 sehr säurearm |
| Inhalt: | 1.000g |
| geröstet in: | Süd-Italien |
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