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| Röstdatum: | 20.08.2024 / 17.11.2024 |
| MHD: | 20.02.2026 / 19.05.2026 (18 Monate MHD) |
| Öko-Kontrollstelle: | CH-BIO-006 |
✔ Angabe von Produktionsdaten und MHD
✔ pers. Fach-Beratung unter 09443-498269-4
Produktinformationen "Tropical Mountains Paradiso Medium Roast 1000g Bohnen"
Tropical Mountains Paradiso - Der cremige Kaffee von Tropical Mountains
- 80% Single Farm Bio Arabica der Familie Schwegler aus Peru
- plus 20% Bio Robusta aus Tansania
- Aromen von Milchschokolade und Gewürzen
- für einen aromatischen Espresso aus Espressomaschine und Vollautomat
- Merkmale: Intensität 3/5, Körper 3/5, Säure 2/5
Paradiso - die cremige Kaffee-Röstung von Tropical Mountains
Dank des 20%igen Robusta-Anteils aus Tansania ist der Paradiso vollaromatisch und hat eine cremige Konsistenz. Die verwendeten Arabica-Kaffees stammen ausschließlich aus Peru und werden in der Schweiz handwerklich geröstet. Ergebnis ist ein Kaffee mit intensiven Noten von Milchschokolade und Gewürzen, der mit seinem vollen Körper überzeugt. Damit trifft der Paradiso den Geschmack vieler Liebhaber von Cappuccino und Latte Macchiato, da seine Aromen im Zusammenspiel mit Milch besonders ausgewogen zur Geltung kommen.
Direkt gehandelter Single Farm Kaffee
Die verwendeten Arabica-Rohkaffees für den Paradiso stammen vollständig von der Tropical Mountains Farm der Familie Schwegler aus der Region Chanchamayo in Zentral-Peru. Thomas Schwegler und seine Frau Gisella bauen dort edle Arabica- und Robusta-Kaffees nachhaltig und mit Rücksicht auf Natur und Mensch an. Während sich Gisella Schwegler vor allem um den Farmbetrieb kümmert, vermarktet Thomas Schwegler seine Kaffees direkt in Europa. Der gebürtige Schweizer verkauft nicht nur seinen Rohkaffee an Kaffeeröstereien, sondern lässt auch Röstkaffee produzieren, um die gesamte Wertschöpfungskette des Kaffees anbieten zu können: Von der Bohne bis zur Tasse.
Nachhaltiger Kaffeeanbau zum Vorteil von Mensch und Natur
Der Erfolg gibt den Schweglers recht. Schließlich ist der peruanische Kaffee für seine ausgezeichnete Qualität bekannt. Dank der ausgezeichneten Höhenlage, in der er wachsen kann, weist der peruanische Kaffee Spitzenwerte an wünschenswerten Eigenschaften auf. Dazu kommt seine vorteilhafte Arabica-Genetik, die ihn von Arabica-Varietäten anderer Länder unterscheidet. Dank dieser günstigen Umstände und dem unternehmerischen Geschick der Schweglers können die Kaffeebauern und deren Familien ein gedeihliches Leben führen.
FairTrade
Die Schweglers sind stolz, Mitglied der World Fair Trade Organization (WFTO) zu sein. Mit dem Kauf von Tropical Mountains Kaffee unterstützen Sie direkt die sozialen Projekte der Familie Schwegler in Peru.
---
| Arabica/Robusta: | 80% / 20% |
|---|---|
| Röstgrad: | mittel (Full City) |
| Aromen: | schokoladig-würzig |
| Mahlgrad: | ganze Bohne |
| Maschinentyp: | Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine |
| Zubereitung: | Espresso, Cappuccino/Flat White |
| Koffeingehalt: | 3/4 mittel |
| Intensität: | 3/5 mittel |
| Säure: | 2/5 wenig |
| Inhalt: | 1.000g |
| geröstet in: | Schweiz |
| Zertifizierung: | Bio, FairTrade/Max Havelaar |
Hersteller
Tropical Mountains GmbH | Untermüli 11 | CH-6300 Zug
Inverkehrbringer / Importeur
Tropical Mountains GmbH c/o log-mark GmbH | Talstraße 61 | DE-70825 Korntal-Münchingen
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17. September 2024 16:58
Ein wirklich guter Espresso. Der Puck ist
Ein wirklich guter Espresso. Der Puck ist bisher noch etwas feucht, da muss ich noch etwas ausprobieren, aber geschmacklich durchaus zu empfehlen.
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