Produktinformationen "Mokarico India Monsooned Malabar 1000g Bohnen"

Indischer Monsooned Malabar von Caffè Mokarico aus Florenz

  • 100% indischer Specialty Coffee Arabica
  • für besonders säurearmen Espresso und Kaffee Crema
  • Aromen von Nuss und Schokolade
  • Merkmale: Intensität 3/5, Körper 3/5, Säure 1/5

Säurearmer Monsooned Malabar für Ihren Espresso

Wie nahezu alle indischen Arabica-Kaffee ist auch der Monsooned Malabar für seine hohe natürliche Säurearmut bekannt. Durch das Monsooning-Verfahren, welches der Rohkaffee in seiner indischen Heimat durchläuft, verliert der Malabar den größten Teil seiner natürlichen Chlorogensäure. Durch die schonende und langsame Röstung bei Caffè Mokarico in Borgo San Lorenzo ist der Malabar nahezu säurefrei. Neben seiner hohen Säurearmut sorgt auch sein typischer Kaffeegeschmack dafür, dass der Monsooned Malabar bei vielen Kaffeeröstereien ein wahrer Verkaufsschlager ist. Und auch bei den Mokarico-Kunden in der Toscana ist ein Espresso aus reinem Monsooned Malabar sehr populär.

Mokarico Monsooned Malabar

Im Vergleich zum Monsooned Malabar von Rast Kaffee ist der Malabar von Mokarico, ganz nach florentinischer Art, etwas dunkler geröstet. Damit eignet er sich besonders gut als Espresso und Kaffee Crema. Beim Bezug aus dem Espressomaschine oder dem Kaffeevollautomanten zeigt er seine bekannte intensive Crema. Der volle Körper des Malabars zeigt sich gerade in Espresso-Milch-Getränken besonders gut, da er hier durch geschmackliche Präsenz glänzt.

Unser Fazit: Egal ob aus Siebträgermaschine oder Vollautomat, der Monsooned Malabar von Mokarico ist ein Allrounder für alle Espresso-Zubereitungen.

---

Kaffeewissen: Der historische Monsooning Prozess

Bis ins 18. Jahrhundert wurden die indischen Kaffeebohnen in hölzernen Segelschiffen von Mangalore nach Europa transportiert. Während der sechs- bis achtmonatigen Reise auf hoher See nahmen die Kaffeebohnen die Feuchtigkeit der See auf. Sie vergrößerten ihren Umfang und waren bei der Ankunft am Zielort nicht mehr grün, sondern braun. Als die motorisierten Linienschiffe kamen, dauerte die Reise nur noch 20 Tage, wodurch die Zeit, in der die Kaffeebohnen den Seewinden ausgesetzt waren, verkürzt wurde. Die europäischen Kaffeetrinker fragten jedoch nach dem alt-bekannten Kaffee, der ihnen besser schmeckte. So kam es, dass der Verwitterungsprozess, die Fermentation, an Land simuliert wurde. Diesen Prozess nennt man heute Monsooning.

Arabica/Robusta: 100% / 0%
Röstgrad: mittel (Full City)
Aromen: schokoladig-nussig
Mahlgrad: ganze Bohne
Maschinentyp: Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine
Zubereitung: Espresso, Cappuccino / Flat White, Kaffee Crema / Lungo
Koffeingehalt: 2/4 wenig
Intensität: 3/5 mittel
Säure: 1/5 sehr säurearm
Inhalt: 1.000g
geröstet in: Mittel-Italien

5 von 5 Bewertungen

5 von 5 Sternen


100%

0%

0%

0%

0%


Hier gebe ich meine Bewertung ab!

Das sind meine Erfahrungen mit dem Produkt, die ich gerne mit anderen Kunden teile.


24. März 2023 11:22

Sehr schöner und eleganter Espresso

Sehr schöner und eleganter Espresso. Passt sowohl morgens vor der Arbeit als auch entspannt am Nachmittag. Für Vollautomaten geeignet.

7. Mai 2022 18:14

Soooooooooo lecker

Eigentlich kaufe ich immer Robusta/Arabica Blend, weil ich eine gute Crema sehr mag! Allerdings bietet dieser Arabica nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern auch eine gute Crema! Er schmeckt großartig! Sehr schokoladig und intensiver Geschmack!

2. Januar 2024 15:39

der Kaffee ist sehr gut im Aroma

der Kaffee ist sehr gut im Aroma und Magenfreundlich, Lieferung war perfekt

11. Dezember 2022 20:34

Mit der beste Kaffee

Sehr gutes Aroma, sehr bekömmlich, einfach lecker

8. Oktober 2021 20:50

Mein Favorit

Gute Entscheidung wenn man einen säurearmen Kaffee sucht.

Weitere Produkte von diesem Hersteller:

Hersteller: Caffè Mokarico A.D.A. Srl | Via del Bagnone 24 | IT-50032 Borgo San Lorenzo
1-3 Tage
Mokarico Cappuccinotasse orange
Gastro-Qualität | rein weiß/orange

Ab 6,20 €*
1-3 Tage
Mokarico Cappuccinotasse weiss
Gastro-Qualität | rein weiß

Ab 6,20 €*
nachbestellt
Mokarico Espresso Shot Glas
Gastro-Qualität | glasklar mit Logo

3,90 €*
1-3 Tage
Mokarico Espressotasse orange
Gastro-Qualität | rein weiß/orange

Ab 5,20 €*
1-3 Tage
Mokarico Espressotasse weiss
Gastro-Qualität | rein weiß

Ab 5,20 €*
1-3 Tage
Rast Kaffee India Monsooned Malabar 1000g Bohnen
100% Specialty Coffee | fast säurefrei | Nussig, Gewürze

31,40 €*
1-3 Tage
La Semeuse India Monsooned Malabar 500 g Bohnen
100% Arabica | nahezu säurefrei | Holz, Malz, Trockenfrüchte

Inhalt: 0.5 kg (39,80 €* / 1 kg)

19,90 €*
1-3 Tage
Demmel Kaffee India Goa Tamil 250g Bohnen
100% Specialty Coffee Arabica | säurearmer Allrounder | Nüsse, Schokolade

Inhalt: 0.25 kg (35,80 €* / 1 kg)

8,95 €*

Mit Sicherheit gut einkaufen.


Hohe Beratungskompetenz für den passenden Genuss


Große Sortimentsauswahl für garantiert das Richtige


Frische Leckereien aus Direktbelieferung


Zufriedenheitsgarantie für Kauf ohne Risiko

Newsletter

Jetzt anmelden und 5 EUR Gutschein sichern!

Werden Sie Teil der Kaffee-Rauscher-Familie und erfahren Sie als Erste von:
  • spannenden Neuigkeiten im Sortiment
  • Tipps rund um hochwertigen Genuss
  • exklusiven Angeboten für Newsletter-Abonnenten