Nurri Caffè - Antonio Nurris Liebe zum Kaffee

Antonio Nurri: Neapolitanische Espressokultur modern interpretiert

Ohne Zweifel ist die Verbindung zwischen Neapel und dem Kaffee sehr stark. Kaum ein Neapolitaner ist kein bekennender Espressotrinker. Und niemand, der in Neapel lebt, kann sich der Kaffeekultur Kampaniens entziehen. Zu tief ist sie in den Alltag der Neapolitaner eingebunden. Kein Wunder also, dass einige der bekanntesten Kaffeeröstereien Italiens ihren Sitz am Fuße des Versuvs haben.

Neapel und der Espresso: Eine Liebe voller Tradition

Moden kommen und gehen. Eine grundsätzliche Philosophie hat Bestand und überdauert alle Veränderungen. So wie der Espresso in Neapel. Viele Trends und Neuerungen sind im Kaffeeuniversum erschienen. Third Wave, Cold Brew und Pour Over Coffee sind nur einige Stichworte. Der neapolitanischen Espresso-Tradition konnten all' diese Trends jedoch nichts anhaben. Und so verschreibt sich auch Antonio Nurri mit seinen Röstungen dieser neapolitanischen Lebensart. Dennoch muss Tradition nicht Stillstand bedeuten. Seine Kaffees sind nicht überröstet, sondern mit Respekt gegenüber dem Rohstoff verarbeitet. Die Natürlichkeit der Aromen lässt sich in seinen Espresso-Röstungen stets wiederfinden.     

Post Blending

Um die volle Aromatik der Rohkaffees herauszuarbeiten, setzt Antonio Nurri auf das sogenannte Post Blending. Dabei werden die Rohkaffees jeder für sich einzeln geröstet, um das aromatische Optimum aus dem jeweiligen Kaffee herauszuarbeiten. Erst nach dem Rösten werden die Kaffees nach einer definierten Rezeptur vermischt. Der Blend, die Mischung, entsteht.

Diese Art des Röstens ist aufwendiger, da jeder Rohkaffee eigene Charakterzüge hat und unterschiedlich geröstet werden will. Deshalb verzichten viele große Röstereien, so auch die bekannten Namen aus Neapel, auf dieses Verfahren. Dort mischt man die Rohkaffees bereits vor dem Rösten und spart sich damit Zeit. Und gerade beim Kaffee gilt: Zeit ist Geld.

Unser Kauf-Tipp von Nurri Kaffee

In unserem Abensberger Café Cinque M schenken wir seit dem Sommer 2021 die Nurri Espresso-Mischungen Caffè Napolitano und 100% Napolitano aus. Ein eindeutiger Favorit hat sich bei unseren Gästen nicht herauskristallisiert, da beide Kaffees ihre Fans gefunden haben. Rein subjektiv ist jedoch unsere Empfehlung die Mischung Caffè Napolitano, da wir die aromatische Eleganz der mittelamerikanischen Arabicas mögen. Das Mischungsverhältnis von 80% Arabica zu 20% Robusta macht den Kaffee aus unserer Sicht, sogar als Kaffee Crema aus dem Kaffeevollautomaten, etwas vielseitiger in der Verwendung.

Nurri Caffè online kaufen

Wie alle Produkte, die Sie von uns erhalten, verpacken und versenden wir die Kaffeemischungen von Nurri Caffè mit großer Sorgfalt. Unsere Versandkartons werden gut ausgepolstert, damit der von Ihnen bestellte Kaffee in bestmöglicher Qualität bei Ihnen ankommt.

Wenn Sie bis 12 Uhr Ihre Bestellung aufgeben, versenden wir noch am gleichen Tag. Unser Versanddienstleister DHL sorgt dafür, dass Sie Ihre Nurri Caffè-Bestellung schnell und zuverlässig erhalten.

Übrigens: Wenn Sie Fragen zur Zubereitung Ihres bei uns gekauften Nurri Espresso haben, stehen wir Ihnen gerne jederzeit mit Rat und Tat zur Seite. Wir kennen die von uns verkauften Produkte gut und geben unser Wissen gerne an Sie weiter.

Nurri Caffè für Großabnehmer

Die Preisliste für Gastronomie, Büro und Wiederverkäufer erhalten Sie auf Anfrage unter info@kaffee-rauscher.de