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Auf einer kolumbianischen Legende basierend nennt sich das sagenhafte Goldland im Innern des nördlichen Südamerika Eldorado. Nicht ohne Grund trägt die beliebteste Kaffeemischung von Rast Kaffee ebenfalls diesen mytholigschen Namen. Schließlich besteht die Kaffeemischung Eldorado zu guten Teilen aus Arabica-Kaffees, die ihren Ursprung in Zentral- und Südamerika haben. Zusammen mit indischen Arabicas, die für ihre Armut an Chlorogensäure bekannt sind, wird der Eldorado von vielen Rast Kaffee-Kunden auch wegen seiner Magenverträglichkeit geschätzt.
Diese Spitzenmischung von Rast Kaffee aus dem luzernischen Ebikon zeigt sich mit einer feinen, angenehmen Säure auf der Zunge. Der volle, sanfte und leicht blumige Geschmack ist sehr ausbalanciert. Der Eldorado ist damit ein durchweg "runder" Kaffee, der vor allem als Café Crème aus dem Vollautomaten zu genießen ist. Als Filterkaffee zubereitet zeigt er ebenfalls seine aromatische Vielfalt, wobei er dann, zubereitungsbedingt, etwas weniger Körper hat.
Unser Fazit: Für uns die klassische "lange" Tasse Kaffee aus dem Vollautomaten. Eben ein echter Schweizer Schümli Kaffee.
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Hinweis zum MHD bei Rast Kaffee: Aufgrund der hohen eigenen Ansprüche an die Kaffeequalität gewährt Rast Kaffee nur ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 6 Monaten auf die eigenen Kaffeeröstungen. Diese altern jedoch nicht schneller als die Kaffees anderer Röstereien. Ganz im Gegenteil. Rast Kaffee verwendet ein Material für die eigenen Kaffeebeutel, welches die aromatische Alterung der Röstungen wahrnehmbar verlangsamt. Der Kaffee bleibt länger frisch.
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| Beschaffenheit | Ganze Bohne |
| Maschinentyp | Vollautomat, Filterkaffeemaschine |
| Röstgrad | mittel |
| Mischung | 100 % Arabica |
| Zubereitung | Café Crème, Filterkaffee |
| Koffeingehalt | wenig |
| Säure | wenig |
| Intensität | mittel |
| Herkunft | Rast Kaffee AG, Zugerstrasse 9, CH-6031 Ebikon LU |
| Inverkehrbringer | Kaffee Rauscher GmbH, Unterhörlbacht 5, D-93326 Abensberg |
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