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Fünfmal Arabica, fünfmal ausgesuchte Spezialitätenkaffees und fünfmal purer Geschmack. So präsentiert sich die Premium-Mischung von Rast Kaffee. Zwei der verwendeten Arabica Rohkaffees (Blawan und Mandheling) stammen aus Indonesien. Ergänzt werden sie durch zwei Arabica-Variäteten aus Guatemala (La Ceiba) und Brasilien (Yellow Bourbon).
Zusammen mit indischem Monsooned Arabica (Malabar), der für seine Armut an Chlorogensäure bekannt ist, wird die Premium-Kaffeemischung von vielen Rast Kaffee-Kunden auch wegen seiner guten Verträglichkeit geschätzt.
Diese Spitzenmischung von Rast Kaffee aus dem luzernischen Ebikon zeigt sich mit einer feinen, angenehmen Säure auf der Zunge. Der volle Geschmack, der an Mandeln und Brotkruste erinnert, ist angenehm ausbalanciert. Die Premium-Kaffeemischung ist damit ein durchweg "runder" Kaffee, der vor allem als Café Crème aus dem Vollautomaten zu genießen ist. Als Espresso zubereitet zeigt er ebenfalls seine aromatische Vielfalt, wobei er dann, zubereitungsbedingt, etwas mehr Körper hat. Probieren Sie die Premium Mischung hier auch gerne als Americano.
Unser Fazit: Für uns die hochwertige "lange" Tasse Kaffee aus dem Vollautomaten. Eben ein echter Schweizer Schümli Kaffee der Premium-Klasse.
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Hinweis zum MHD bei Rast Kaffee: Aufgrund der hohen eigenen Ansprüche an die Kaffeequalität gewährt Rast Kaffee nur ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 6 Monaten auf die eigenen Kaffeeröstungen. Diese altern jedoch nicht schneller als die Kaffees anderer Röstereien. Ganz im Gegenteil. Rast Kaffee verwendet ein Material für die eigenen Kaffeebeutel, welches die aromatische Alterung der Röstungen wahrnehmbar verlangsamt. Der Kaffee bleibt länger frisch.
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| Beschaffenheit | Ganze Bohne |
| Maschinentyp | Vollautomat, Espressomaschine |
| Röstgrad | mittel |
| Mischung | 100 % Arabica |
| Zubereitung | Café Crème, Espresso |
| Koffeingehalt | wenig |
| Säure | wenig |
| Intensität | mittel |
| Herkunft | Rast Kaffee AG, Zugerstrasse 9, CH-6031 Ebikon LU |
| Inverkehrbringer | Kaffee Rauscher GmbH, Unterhörlbacht 5, D-93326 Abensberg |
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Sehr guter Kaffee, auch für die Filterkaffeemaschine.
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